土豆和红薯一样是人们的主食，但是土豆的地位远远高于红薯，因为土豆不像红薯那样只有几种简单的吃法，土豆的吃法可以说是千变万化也不为过，随着人们生活水平的提高，人们对于土豆四平市哪个医院可以治疗癫痫病的吃法又有了新的创造，例如土豆丸子是比较新颖的吃法，下面就来看看土豆丸子的最简单做法是什么吧？

材料：土豆2个（不要太大,一个有2两就够了），五花肉或火腿肉少许，干淀粉2两，生姜20克，葱头若干，香姑两朵，笋片少许。

调料：盐、味精或鸡精就好

1、土豆用水煮透，去皮，拍烂（一定要多拍一阵子，要有粘性才行）。

2、五花肉或火腿、生姜、葱头、香姑、笋片剁碎。

3、把拍好的土豆和配料加淀长沙癫痫病医院粉、味精、盐一起和均匀（盐不可多放，炸出来后味道淡一点比较适宜），和好后外面要沾点干淀粉这样比较不粘。

4、锅里放油烧热，用汤匙把甘南治疗癫痫病医院哪家好和好的土豆舀出来用手稍微搓圆，下锅炸到外表金黄色就可以起锅装盘了。

做法二：

1、将土豆切块蒸熟。我是直接切块扔在锅里煮的，大概十凯里市癫痫病医院查询五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。实在不会看熟了没，拿筷子夹了咬一口试试。

2、土豆块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。

3、搓成丸子。

4、把鸡蛋打散备用。

5、将搓好的土豆丸子先裹一层蛋液，再裹一层面包糠，热锅倒油，开炸！

6、完工。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的土豆丸子乘热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。