电工电气网

当前位置:首页
>>
>>
正文

香辣猪肉脯怎么做

陕西治羊羔疯最权威医院可能有的朋友没有听说过猪肉脯这种食物,但如果说腌制的猪肉,或者是烘烤过后的腊肉,相信很多朋友都有所了解。香辣猪肉脯,说白了就是香辣腊肉,或者是香辣熏肉。这种食物虽然吃起来口感很好,有很浓的腊肉香味,但是不建议多吃,烘烤以及熏制的食物有致癌作用。这里简单介绍香辣猪肉脯的制作方法。

酱油1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒碎1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、熟白芝麻1茶匙。猪里脊肉300克。猪里脊肉去掉筋膜剁碎成肉馅;将所有的调料都放入肉馅中搅拌均匀,腌制20分钟;烤盘铺上锡纸,在锡纸上刷一层色拉油,然后把腌制好的肉馅平铺在锡纸上,尽量铺均匀;烤箱预热180度,中层烤20分钟,这时猪肉会回缩出水,倒掉烤盘中的水分,刷上一层蜂蜜水,翻面再烤10分钟即可。

最好选择里脊肉,不要带肥肉,那样烤出来的辽源市治疗癫痫病的公立医院出油又容易散开。最好用鱼露,在北方城市不太容易买到鱼露,就用蚝油代替了,味道稍逊色一些。烤盘上一定要刷油,因为猪肉在烤的过程中会回缩,以免粘在烤盘上。

另一种做法:先把瘦肉洗净,最好是选择雪花一样的,比较香一些。把瘦肉切成长约6CM,厚约0.5CM的片。然后用清水泡20分钟左右,中间换两次水。切好姜蒜。冷水起锅,加入姜蒜,料酒烧开,水开后煮10分钟左右,捞出控水。把辅料中未用到的调味料全部放入保鲜袋中拌匀。把瘦肉倒入袋子,然后36合肥癫痫病医院0度滚动袋子,让调料裹在猪肉上,滚动1至2分钟后放入冰箱过夜。烤盘铺上锡纸,放在最下层接渣。把腌好的肉片摆在烤网上,置烤箱中上层,上下火,165度 40分钟左右。

有关香辣猪肉脯的几种常见制作方法就介绍到这里了。这种肉肉质棕红色,看起来十分有人,尤其是切成薄片的猪肉脯,更为色泽诱人。猪肉脯当中主要成分是蛋白质以及脂肪,另外还含有百分之十左右的水分,除此之外,其实猪肉脯并没有什么更为丰富的营养,安康治癫痫病正规医院而且多是有害身体。建议朋友们偶尔吃一次就可以了。