夏季储存鸡蛋须知 你不得不看的小知识

刚刚说的，刚买回来的鲜鸡蛋不宜放入冰箱，那如何清理呢？是不是要用水将鸡蛋外壳洗干净？夏季储存鸡蛋要注意哪些事项呢？

新鲜鸡蛋保鲜期是多久

首先我们要知道，鲜鸡蛋的保质期是多久？我们每天吃的鸡蛋没有保质期，认为放着只要辽宁癫痫病医院蛋壳不坏鸡蛋就可以放好久，其实这种想法是完全错误的！

一般，夏季室内常温下储存，保质期为10天左右。冬季会长一点，室内常温下鸡蛋能放15天左右。鸡质期呢？研究表明，当冰箱的温度在2-5℃北京癫痫病专业医院比较正规的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。

鲜鸡蛋刚买回来不宜直接放入冰箱

首先要知道，鲜鸡蛋是不宜买回来直接放入冰箱的。由于受到外界的污染，蛋壳表面存有多种细菌。而那些有明显可见的禽粪、血斑的蛋、微生物污染则更为严重如果将鲜鸡蛋直接放入冰箱，就极有可能造成对冰箱乃至冰箱里其它食品的卫生污染。所以，刚买回来的鲜鸡蛋不宜直接放入冰箱。

鲜鸡蛋放入冰箱储存要不要水洗

刚刚说的，刚买回来的鲜鸡蛋不宜放入冰箱，那如何清理呢？是不是要用水将鸡蛋外壳洗干净？

鲜鸡蛋不宜水洗，水洗后更容易变坏！因为合肥治疗癫痫最好的医院鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样的物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，如果用水洗，会破坏蛋壳上的胶皮，导致细菌的侵入，进济南哪家医院治疗癫痫病最好而导致鸡蛋变坏。对于有污物的鸡蛋用布擦干净即可。

鲜鸡蛋储存要竖着放

有专家表示，鲜鸡蛋储存要大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，不要横中医治疗癫痫病有哪些优势放。

这是为什么呢？因为将鸡蛋竖着放且大头的兰州治疗癫治疗癫痫病最好的医院痫病专科医院在哪里部分朝上存放，能使新鲜鸡蛋的蛋白起到有效固定蛋黄位置的作用。此外，蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄就会上浮，形成靠黄蛋或者是贴皮蛋，就更容易形成臭蛋

原标题：夏季储存鸡蛋要注意什么 看完这个就知道