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在家怎么做牛肉丸呢

牛肉丸,相信大家都不陌生吧!牛肉丸的味道非常的好!很多人都非常喜欢吃,嚼起来也特别的筋道,一口咬开里面,香浓的汁就会流入口中,就连说起来都让人口水直流,真的是好想一品牛肉丸的美味呀!那么你试过自己在家里做牛肉丸吗?究竟在家怎么做牛肉丸呢?

做法一

原料:鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精5克、味精5克、白糖20克、食粉1克、胡椒粉2.5克、陈皮末0.7克。

1、精牛肉洗净后剔净筋膜,用绞肉机绞三遍,纳盆,加吉林市治癫痫专科医院入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉,并搅打至起胶。

2、干淀粉用120克清水调匀,然后分数次倒入牛肉盆中搅匀,接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时,加盖放入冰箱中冷藏一夜。

3、将冷藏的牛肉糁取出来,加入陈皮末拌匀,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟。

4、炒锅上火并掺入清水,下入浸好的牛肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成。

做法二

1. 将牛肉放庆阳治疗癫痫病哪家好入果汁机中打成肉泥,取出放到一个稍大一点的碗里。

2. 加入所有的调味料,用力搅拌直至均匀。

3. 在干净的案板上用天水专科癫痫病医院力摔肉泥,同时慢慢的加入一点点水,直至肉泥出现肉丸的胶质状。

4. 用手揪成丸子状并团团圆~ 然后放入沸水中煮熟,盛出就好了~

小贴士

牛肉丸子需要木瓜粉才会变得滑软~ 口感比较好。 并且其他的纯肉丸子跟牛肉丸的做法是一样的,除了鸡肉丸子需要鸡肉和鸡蛋液,但是其他的纯肉丸子不需要木瓜粉~

其实牛肉丸的做法松原市治癫痫有哪些正规医院,也不是很简单,但是只要用心学习,就一定能够做出美味的牛肉丸的。而且上文也已经为大家介绍了在家怎么做牛肉丸了,希望上文介绍的方法,能够给大家带来帮助,等到自己做成美味的牛肉丸,就可以跟家人们一起分享了!