蒸鸡蛋羹相信大家可以经常迟到，但是就算是这样简单的一种食物，做出来的感觉也有很大的差别，而最简单的制作方式就是利用微波炉蒸鸡蛋羹，这样做出来的鸡蛋羹非常的鲜嫩，可以入口即化，营养非常丰富，接下来我们就为大家详细的介绍一下微波炉蒸鸡蛋羹的做法。

方法一

主料：鸡蛋若干个

做法：

1.找一个碗，然后将鸡蛋一个打入碗中；可以根据齐齐哈尔癫痫病医院哪个较好自己的需要打入若干鸡蛋。

2.鸡蛋打散，加入少量的盐，再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离；

3.盖上碗盖，放入微波炉，微波强度100%，时间1：30。

4.好了，时间到，好吃鸡蛋就做好了，拿出来，放到桌上。倒入香油，辣椒油，加加的味极鲜，简直太好吃了。

方法二

主料：鸡蛋1个

调料：色拉油5毫升，食盐0.5克，高汤80克

做法：

1.鸡蛋打散，打得越散越好。加入盐，食用油，搅拌均匀；

2.加入80克高汤(用60度左右的温水也可以)，拌匀；

3.打开出气孔，微波1分20秒，蛋天水癫痫病医院那个最好羹就熟了。?

烹饪技巧：

1、用微波炉做鸡蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。我看到我家微波炉最大功率是700W，在试验了几次之后，终于找到最合适的微波时间，对于700W的微波炉，一只鸡蛋，加等量的温水，只需1分20秒时间即可。

2、超完美零失败攻略还有一个重要点，就是所加温水的水温。我试过冷水，做出来的蛋羹发黑，后来将水温加高，就是自己的手碰到微微感到烫，大约在60度上下，水量最好和鸡蛋量保持1比1，打均匀。

3、需要少许，大约就是食指和大拇指捏起来的量，还有食用油。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升，也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多，稍微多一点点也可以但不能再多了。不要用橄榄油，会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量，做出来的鸡蛋羹不松散，晶晶亮，嫩滑。

4、需要盖盖子，但是要留个出气孔，直接进炉微波会太老，我用的是有把手的塑料碗，盖子上有个出气孔，如果没有这个碗，就用保鲜膜包起来，戳个大一点的孔就行，大约花生米粒大小。?

上面的这些内容就是使用微波炉制作鸡蛋羹的办法，虽伊春市治疗癫痫病去哪然鸡蛋羹是一种很好做的食物，但是如果水和鸡蛋的比什么药治癫痫的效果好例不对的话做出来的鸡蛋羹就不够嫩滑，所以我们在做的时候需要拿捏好这些比例，在早晨的时候吃上这样一碗鸡蛋羹，简单又好吃。