玉米饼大家都是有吃过的，玉米饼的主要原材料是玉米，玉米粉或好面之后就可以做成玉米饼，但是现在经过人的加工和开发，已经不是原来单纯的玉米饼了，现在商水县癫痫病医院排名的玉米饼和以前的不一样，味道和吃法都不一样，山药玉米饼是比较常见的一道美食，在制作上需要用到的是山药泥和玉米粉的原材料。

做法1

用料

山药

玉米

鸡蛋

牛奶

白糖

油

山药玉米饼的做法

蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药

将蒸好的山药皮扒掉

掰成小块放进料理机，加入适量白糖

打成山药泥

将打好的山药泥放进料盆

加入适量玉米面

打入一个鸡蛋

倒进一袋牛奶

搅拌成顺滑又不太稀的面糊

平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅

翻面用木铲压扁成饼

两面烙至金黄色即可出锅食用

小贴士

1.山药蒸熟后再去皮比较好，生的时候去皮会让你的手沾满粘液，而且还很痒，蒸熟后就很容易去皮了。

2.用料理机打山药的时候就加入糖，山药泥会变得好打而且顺滑，如果打的时候太干，料理机转不动，可以加入适量牛奶或者水，不然会把料理机打坏。喜欢吃甜的就多加点糖。

3.鸡蛋和牛奶等液体看着加，干稀程度自己调节。

4.烙饼的时候用手先拍成饼再入锅烙比较好，但手上要事先抹油，因为我放山药泥多，很粘稠，非常沾手，所以我偷懒没上手，用勺子先舀进去，然后用锅铲压成饼，这样形状就不那么规整了，不过自家吃也就无所谓了。

5.面糊舀进去之后，不要马上用锅铲去压，这样锅铲也会被粘住，翻个面再压就好了，因为锅底的那一面已经沾上了油，没有那么粘了。

6.当然，如果你不想太粘手，可以多加玉米面或者加多白面，面也可以和的干一些，那样就会很好操作了，但我感觉那样不如山药多的好吃，太干的面糊口感也不如这样的绵软可口，这个就看自己的喜好了。

做法2

材料

山药，玉米，鸡蛋，牛奶，白糖，油

做法

1.蒸地瓜的时候顺便在上面蒸了两根山药

2.将蒸好的山药皮扒掉

3.掰成小块放进料理机，加入适量白糖

4.打成山药泥

5.将打成年人癫痫好的山药泥放进料盆

6.加入适量玉米面

7.打入一个鸡青少年癫痫病因蛋

8.倒进一袋牛奶

9.搅拌成顺滑又不太稀的面糊

10.平底锅放油烧热，用勺舀起面糊放进平底锅

11.翻面用木铲压扁成饼

12.两面烙至金黄色即可出锅食用。