酒是很多人都比较喜爱喝的，酒的种类比较多，在对酒选择上，也是不能随意的进行，很多人在喝酒的时候，都不知道该如何选择，那不同的酒在度数上都是不同的，所以在对酒选择的时候，也是需要对酒进行了解，使得喝的时候，减少对身体损害，那雪利酒是什么酒呢?

很多人对雪利酒是什么酒并不是很清楚，这样的酒不是很常见，但是这样的酒在口感和度数上，并不是很高，因此在对这样酒选择的时候，可以放心进行。

雪利酒是什么酒：

“雪利酒”是由西班牙语Jerez的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺(Palomine)，这种白葡萄即为雪利酒的原料。

雪莉酒有两种不同的种类，分类方法以酿造过程中「开花」或「不开花」为分别。

所谓的开花，就是指在酿酒过程中，有些酒的表面会浮上一层白膜。有白膜的称为「开花」，这就是菲诺(Fino)雪莉，味道不是很甜，但轻快鲜美。是一种很好的饭前开胃酒。

另外，「不开花」的就是没有白膜的，称作奥罗索(Oloroso)，味道浓郁甜美。轻快、甜美、浓郁，而且酒昆明市治疗猪婆疯哪好精浓度不是很高(一般葡萄酒为12濮阳市治癫痫病在哪好%～15%)。通常作为饭后酒。

如果细分则雪莉酒的种类很多，分别为干型、甜型和混合型：

干型雪莉酒： 1.Fino(菲诺)─干型。采用 Palomino 种葡萄品种制造，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。酒精度数约为15.5度。

2.Manzanilla(曼萨尼亚)─干型。产于海边的圣路卡(Sanlucar)的Fino型不甜酒，因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。

3.Amontillado(阿蒙提亚多)─干型。Fino进一步成熟的酒，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。酒精度数17度左右。

4.Oloros(奥罗索)─干型。具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种，酒精度数18-20左右。浓甜的 Cream 型雪莉即是以此酒为底调制而成。

5.Palo Cortado。

甜型雪莉酒：Pedro Ximenez、Moscatel;

混合型雪莉酒： Pale Cream 、Medium、Cream。

以上就是对雪利酒是什么酒详细介齐齐哈尔市癫痫医院那个最好绍楚雄州去哪里看癫痫病好，这样的酒有着自己的特色，所以在对这酒选择的时候，要注意不能随意的进行，而且在喝这类酒的时候，都是要适量喝，这样对自身健康，也是有着很好的保护作用，这点也是一奥注意的。