金针菇是大家常吃的菌类食物，常吃金针菇，对身体有这些好处，你懂吗？

1、促进智力发育

金针菇含有丰富的氨基酸，尤其是赖氨酸，能促进智力发育。

2、润肠通便

金针菇也含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化，有润肠通便的作用。

3、缓解疲劳

金针菇营养丰富，味道可口，常吃金针菇，能帮助缓解疲劳。

4、提高身体免疫力

金针菇含有丰富的多糖等物质，能提高身体的免疫力，从而提高身体对疾病的抵抗力。

金针菇的花样吃法，营养又美味：

1、蒜蓉金针菇

材料：金针菇、蒜，适量调味料

做法：金针菇洗净后备用，先将蒜拍开，剁碎，弄成蒜蓉，再将蒜蓉入锅中爆炒，盛出备用，接着炒金针菇，并放入适量水和调味料，熟后盛出，再淋上蒜蓉，蒜蓉金针菇就做好了。

2、番茄炖金针菇

材料：番茄、金针菇，适量调味料

做法：将番茄洗净后去皮，切块，放入锅中加水，炖成番茄汤，接着将洗干净的金针菇放入锅中，一起熬煮，随后再根据自己的口味放入调味料就可以了。

3、金针菇炖肥牛

材料：金针菇、肥牛、青椒，适量调味料

做法：金针菇洗净后备用，青椒洗净后切丝备用，肥牛备好，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫，接着在锅中加水，随后放入所有食材，金针菇炒肥牛就完成啦。