鸭肉的营养价值很高，吃鸭肉对身体体质提高有很好帮助，不过在吃鸭肉的时候，需要适量进行，这样食物吃的时候，都是不能过多选择，否则对身体也是会造成影响的，香辣啤酒鸭是常见佳肴，这样佳肴味道独特，吃的时候也是要先对它制作方法进行了解，香辣啤酒鸭的做法如何呢?

香辣啤酒鸭的做法：

材料：番鸭 400克(1/4只) 新鲜青红椒各一个,生姜30克,大蒜1个,干红椒15克,八角两颗,花椒1茶匙, 桂皮1块,盐1/4茶匙 生抽1大浙江治疗癫痫病医院哪家好匙 油 鸡精 啤酒 300ml(玻璃瓶半瓶)

操作

1、先将番鸭洗净斩小块。

2、再将生姜切长条,大蒜整颗去皮。

3、 新鲜青红椒切小块备用。

做法

1.锅内热少许油,放入花椒爆香,捞出花椒.

2.放入生姜,大蒜,干红椒,八角,及桂皮炒1分钟.

3普安县看癫痫哪里权威.放入鸭块,继续编富源县哪家医院可以治好癫痫病炒.

4.直至鸭块明显缩小,油脂逼出来.

5.倒入盐1/4茶匙 生抽1大匙 啤酒 300ml,大火烧开后,转小火盖上锅盖焖.

6.焖至剩1/沈丘县都有哪些癫痫病医院3的水量时,打开锅盖继续焖,让酒味散去.

7.最后水汁完全收干时,放入青红椒块炒至断生即可.

另一做法

主料：鸭

辅料：啤酒、尖椒、香菜、大蒜(脱水)、葱、姜、八角、干辣椒

调料：酱油、老抽、植物油、食盐

香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭

做法

1、鸭子斩成小块焯水备用。

2、锅中放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

3、放入焯好水的鸭肉翻炒一下。

4、加入酱油，老油炒上色。

5、接着倒入适量的啤酒，再添入没过鸭肉一厘米左右的开水，再放入 一料八角，糖、盐，中小火炖煮40分钟。

6、40分钟后汤汁基本收干，加入香菜和尖椒块啤酒鸭就好了。

7、出锅装盘。

在对香辣啤酒鸭的做法认识后，制作香辣啤酒鸭的时候，都是可以按照以上步骤进行，不过对这样佳肴制作数量上，一定要合理进行，根据家里人口进行制作，这样吃的时候，才能够快速解决，香辣啤酒鸭隔夜在吃，对身体没有任何帮助的。