红菜头这种蔬菜看起来是非常有食欲的，因为这种菜根部都是红色的，十分的鲜艳，如果是在烹饪过后的话就会让营养价值变得更好的，而且它的当中是包含有非常多的糖分，这种营养物质正是人们身体当中所缺少的，所以说摄入后唐山市哪家医院有治疗母猪疯的可以达到营养固原西吉县治疗癫痫医院哪家好呢均衡的效果，而且还可以有保护肝脏的作用，避免肝脏受到一些非常不好的伤害。

主要价值

保健功能

据报道，根甜菜含较多的糖分，能在肝内合成较多的肝糖原，有解毒保肝作用。

根甜菜还含有特殊成分--甜菜碱，其能提供甲基制造胆碱，胆碱是合成磷脂的主要原料，能促进肝脏中脂肪的代谢，减少脂肪在肝脏的堆积，有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。可见，根甜菜治疗肝病有其独特功效。另外，根甜菜还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。其与牛肉片同炒，有补脾健胃、益气养血、强壮身体的作用。

营养成分

根甜菜的肉质根富含糖分和矿物质，肉质脆嫩，略带甜味，而且有鲜艳的颜色，是色、味俱佳的蔬菜。每100g食用部分含蛋白质1.5g，糖类8～15g，脂肪0.1g，纤维素0.8g，VB10.05mg，VB20.07mg，VC27mg，VE11mg，钙13mg，磷55mg，铁0.5mg，铜2.3mg，锌0.3mg，钾354.6mg。此外，还含人体所必需的多种氨基酸等营养物质.

食用方法

可食中位为唐山市治母猪疯医院地址其肥大的肉质根。含纤维少，质地致密柔嫩，适于煮食或炒食。可配牛肉同炒，或作汤料，也可凉 根甜菜拌。其颜色艳丽，可诱人食欲。

疗效

根甜菜具有药用价值，有治吐泻和驱腹内寄生虫的功能。

根甜菜食用方便，可生食、熟食，也可加工成罐头，是西餐中重要的配菜。

根甜菜的休眠状态，以四平市看癫痫病去哪个医院减少根体营养消耗和安全通过春化阶段，为来年采种打好基础。窖藏期间的适宜温度是0℃～2℃，适宜的湿度为85%～95%，如果窖温过高，轻则种根发芽过长，消耗养分，重则腐烂变质，造成严重损失；窖温过低，种根易受冻，腐烂变质。现介绍几种实用的甜菜贮藏方式：临时贮藏