天天吃工作餐,感觉生活没有乐趣,连味觉都变得麻木,开始怀念起简单的家常便饭,又碍于没有时间做?牛肉烧饼这道菜做法简单,而且口味多样,大可以根据自己的喜好,准备好调料,就可以做出属于自己的美食。
1、牛肉馅中放姜末,酱油,香油,1克盐,德宏州中医癫痫病医院半棵葱碎拌均匀备用,芝麻酱到入碗中备用
2、把2克盐,2克花椒盐,2克小茴香粉倒入芝麻酱碗中调均匀
3、面粉加一克小苏打,用温水和软,西安癫痫病医院揉均醒半小时左右(时间醒至长一些烙出烧饼越酥软)
4、醒好面用擀面杖擀薄,擀成长圆形,抹均匀芝麻酱料
5、在从一边抻拉卷起,卷到头捏上边
张掖癫痫病医院在那里6、揪出等量均匀面挤
7、用手轻轻按开,不要太薄
8、包入足量牛肉馅
9、封口到扣光面朝上
10、全部包好后,四平市治疗癫痫病的专家在每个烧饼表面均匀抹一层淡盐水
11、准备好芝麻,拿起生坯烧饼,把抹均淡盐水这面粘上芝麻
12、翻过来看芝麻粘均匀了,放平底锅上开始烙制
13、平底锅提前预热,小火盖上盖先烙有芝麻一面,看芝麻宁固,翻过来烙无芝麻一面,反复烙九成熟关火入烤箱烤至全熟
14、利用烙烧饼时间,预热烤箱160度,上下火,上层把烙制九成熟烧饼入烤箱,烤10分钟熟透出炉即可
15、成品完成,享用美味
牛肉烧饼这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。