蛋挞_怎么做_家常做法_做法大全

文章导读

蛋成都最好的癫痫医院挞寻常的生活当中，无论是小朋友还是大朋友非常受欢迎的一种美食和点心，他们的做法有很多种而且呢，做法和外观也是五花八门，看起来都是特别的好看在生活当中，也是特别的好吃那么接下来我们来一起了解一下，港式蛋挞的做法。

港式蛋挞的做法

1 1 挞皮部分：黄油在室温下软化加入糖粉、盐混合拌匀，打至膨松发白的状态。 2 2 分次加入蛋液搅打均匀（每次加入后都要搅打至蛋液与黄油完全融合再加入下一次）

3 3 低筋面粉和奶粉荆门癫痫病最佳医院混合过筛后加到打发好的黄油里，用手抓拌均匀成一个面团。 4 4 面团用保鲜膜包起来醒发15分钟左右。

5 5 醒发好的面团搓成长条，分成30g左右一个的小剂子。 6 6 将小剂子放到挞模底部，用两个拇指从中间往下按捏，并向四周推上来

厚度捏到约0.3mm厚

捏成的挞皮要高出挞模，跟挞模边缘癫痫病的急救措施斜重庆哪家医院治疗癫痫病最好45度角。

7 7 挞汁部分：牛奶倒入小煮锅中，加入吉士粉、细白砂糖、炼乳，用小火加热至糖融化后关火

放至温热。 8 8 打散的蛋液倒进温热的牛奶溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀。用粉筛过滤掉杂质，制成挞汁。

9 9 将调好的挞汁倒入挞模里面，八分满即可。 10 成都癫痫专科医院10 烤箱预热后，将烤盘移入烤箱以180度火力烘烤20~25分钟即可

美食背后的故事

港式蛋挞用商洛哪个医院治癫痫最好曲奇面团做蛋挞皮，与葡式蛋挞的酥皮比起来，做法要容易得多，且酥松的口感一点也不会输给葡式蛋挞。

文章当中我们了解的港式蛋挞的做法，味道不仅仅是非常的好，而且呢做法有很多种，大癫痫的病因家可以发挥自己不同的想象力来做出好吃美味的蛋挞，大家在生活当中快来一起尝试一下吧