电工电气网

当前位置:首页
>>
>>
正文

千层手撕饼的做法

会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做瑞丽市看癫痫病的好医院这道千层手撕饼试一下。

1.中筋面粉500g,其中三分之一用开水烫熟水和面比例一比一

2.1和成比饺子面微软的面团,捏起来比较软但不粘手即可关键提示:(面团要软一些,这样才能保证口感,用开水烫面也是增加饼的宣软度,道理就像做面包的汤种一样。加入鸡蛋能保证饼既宣软又筋道,也可以不加鸡蛋)

3.2面粉中加入鸡蛋一个,盐一小勺

4.1212盖上保鲜西宁市湟中县哪里有看儿童母猪疯膜醒40分钟,中间揉上两次,揉到面团光滑

5.21西安治疗羊角风脑病医院21碗中加入面粉80个、芝麻20g,五香粉5g,盐10g

6.锅中加热大概100g油,(可以加入适量花椒提味)加热到冒烟后晾一会后分次慢慢倒入碗汁。关键提示(一定要把热油晾一会,不然过高的 油温会使面粉糊掉)

7.具体到多少油呢?如图所示的稀稠程度即可

8.1擀成薄面片(不能太厚也不能太薄,大概2mm左右,厚了层次不分明,薄了包上油酥后容易烂掉)

9.2醒好的面团分成自己喜欢大小的剂子撒上干淀粉,揉光揉圆

10.均匀的抹上油酥

11.开始叠罗汉,一层落一层

12.叠到最后剩一点面皮包上之前的 关键提示(这样能防止面皮里的油酥外漏)

13.油酥面立起来

14.1最后剩上一点面皮

15.2从一头卷起,边抻边卷(这样饼会更加的薄)

16.把卷好的压在上边(这样也是防止油酥外漏)

17.面团再醒上10分钟,这样便于擀成饼状

18.这时候电饼铛预热,面团擀成饼

19.预热好的电饼铛中倒入适量油,想要酥脆就多加油

20.放入饼后,等一边加热到饼皮上色起壳后翻面,再盖上电饼铛盖子两边加热

21.加热一会等到略微颜色变黄之后打开盖子倒少许油,这样也是为了更加酥脆(也可以不加)

22.中间再翻一次面,用铲子给饼扎洞(这样油会渗入到饼中,增加酥脆口感)

23吴忠盐池县小孩癫痫哪里治最好.等到两边金黄即可出锅

24.切成小块,手撕饼顾名思义就得手撕着吃,这样才香嘛

也许你在大酒店吃过千层手撕饼,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。